豆角炖肉的家常做法(常见问题解答及小贴士)


猪肉价格飙升,挑战年前羊肉价

猪肉价格再次上涨,如今每斤已高达 33 元,即使是冷冻猪肉,也直逼年前羊肉的价格。

尽管如此,在特殊时期,我们也能够理解。对于我们这个小县城来说,其他城市的价格是否更高,就不得而知了。

豆角炖肉的家常做法

虽然我们家经常炒素菜,但每周仍然会给家人做 2-3 次肉食,毕竟孩子正在发育阶段,我们全家都需要肉类来补充营养。

看到现在的价格,豆妈实在舍不得买,决定吃完家里的这一小块,过几天再看看。家里囤的最后一块肉,

必须来个大手笔的吃法。

必须一口就能吃掉,满嘴肉香,超满足的那种 !

思来想去,还是炖大块肉吧!正好家里还有年前囤的一大把干豆角,两样一起炖,满屋飘香!想解馋的朋友不妨一试,别亏待了自己~

豆角炖肉的家常做法

【准备食材】:

猪肉、干豆角、生姜、八角、大葱、大蒜

【具体做法】:

1、干豆角提前泡软,猪肉切片,大葱切段,生姜切片备用。

豆角炖肉的家常做法

2、锅里烧热少许油,放入姜片、八角、葱段炒香。

豆角炖肉的家常做法

3、放入猪肉片继续翻炒至出油。

豆角炖肉的家常做法

4、加入一勺生抽,半勺老抽翻炒上色。

豆角炖肉的家常做法

5、加入适量清水,大火煮沸。

豆角炖肉的家常做法

6、加入泡软的干豆角、蒜片一起继续煮沸;然后转中小火慢炖至熟透即可。

豆角炖肉的家常做法

干豆角炖透后,加适量盐调味即可。

啧啧,香极了,猪肉本身的肉香与豆角的干香完美融合,百吃不厌。

肉软烂而不油,豆角吸足了肉汤,比肉还好吃啊 O(∩_∩)O~

豆角炖肉的家常做法

【制作小贴士】:

1、猪肉块不要太薄,厚一些炖起来会更软烂。

2、猪肉和豆角要炖一会儿,猪肉炖透了才会香而不腻、入口即化;豆角炖久了,吸入足够的汤汁才會更加美味。

豆角炖肉的家常做法

常有朋友感慨,覺得小时候吃的肉更香,我想这是饲养因素,但吃法更重要。要知道,小时候我們难得吃一次肉,所以會特別香。而现在呢?

既然猪肉贵了,或许这也是減少攝取肉類的好時機。偶爾吃一次,大口吃肉大口喝酒,才能體會到真正的滿足!你認同嗎?

最後,你們那裡的豬肉也貴嗎?