怎样做可乐鸡翅最好吃


家庭制作可乐鸡翅教程

欢迎来到天健美食坊!说到鸡翅,相信你一定不陌生,不论怎么做,都能让你回味无穷。而加入可乐进行烹饪,更是令人垂涎三尺!

鸡翅,又称鸡翼,含有丰富的胶原蛋白,对保持皮肤弹性和光泽有益。而【可乐鸡翅】是一道备受欢迎的家常菜,做法简单,味道绝佳。

需要的食材

所需食材:

鸡翅 500g

葱姜 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

可乐 适量

制作步骤:

第一步

1. 将鸡翅清洗干净,沥干水分。在鸡翅表面用刀划上刀花,正反两面都要划,目的在于让鸡翅更入味。

第二步

2. 将鸡翅放入清水中浸泡 30 分钟,以去除血水和腥味。

第三步

3. 接着,在锅中倒入少量油,小火炒香葱姜。然后放入鸡翅煎至两面焦黄。

第四步

4. 加入料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀,让鸡翅裹上酱汁颜色。

第五步

5. 倒入可乐没过鸡翅,大火煮开后盖上盖子转小火炖煮 40 分钟,或直至鸡翅软烂入味。

第六步

6. 揭开盖子,捡出葱姜,加入适量食盐调味。大火收汁,边收边翻动,防止糊锅。待汤汁浓稠即可出锅。

出锅

7. 出锅后摆盘,撒上熟白芝麻。一道美味下饭的可乐鸡翅就完成啦!

小贴士:

1. 可乐的选择没有特别限制,可根据个人喜好选择。

2. 浸泡鸡翅时加入少许白醋可以帮助去除更多血水和腥味。

3. 收汁时根据实际情况添加盐,味道以咸淡适中为宜。

4. 喜欢微辣口味的可以在烹饪时加入辣椒粉。

5. 可乐鸡翅可以冷藏保存 3-5 天,在复热前加入少许水或可乐,以免鸡翅变干。

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