澳洲龙虾做法


海鲜盛宴:揭秘澳洲巨虾的美味烹饪秘诀

纵情饮食界,虾爱好者深谙其不凡营养价值,故而"虾之族"盛行。然厨艺超群更胜饕餮,唯有掌握制虾之法,方能烹制出令人垂涎三尺的美味佳肴。今日,小编特献上一道海上珍馐——澳洲大龙虾的拿手做法。

料理食材:

龙虾、盐、橄榄油、白胡椒粒、柠檬

简单7步骤攻克美食巅峰:

1、根据龙虾大小,准备适量水量,确保覆盖龙虾。

水之深,淹没龙虾

2、冷水入锅,同时加入适量盐(约30粒白胡椒粒)。盐度宜偏高,以增味。

3、水沸后,将龙虾收入锅中,用勺轻轻压住,避免其露出水面。

4、盖上锅盖,开启烹饪之旅。

5、再次沸腾时,开始计时:1.5公斤龙虾约需20分钟,较小者可缩短时间。期间可调中火,揭盖烹煮。

6、时间一到,熄火捞出龙虾,沥干水渍,放置盘中稍稍冷却。

色泽鲜红,娇艳欲滴

7、制作蘸酱:

蘸料极简:橄榄油入碗,柠檬取汁入油,再添少量盐(咸度可自定)。研磨白胡椒入油,搅拌均匀即可享用。柠檬、白胡椒用量随个人喜好。

不言他语,尽情品尝

温馨提示:虾之烹饪法万千,然若欲保留虾之本真滋味,享受其鲜美爽滑,不妨尝试小编推荐之法,必将大快朵颐,齿颊留香。