酒店中秋节阖家庆团圆活动策划


酒店营销策略
酒店营销是对酒店如何在激烈且不断变化的市场环境中把握机会,包括识别、分析、评估、选择和利用市场机会,以及开发迎合市场的产品,探索优化生产和销售形式和途径的研究。最终目标是通过最少的投入获取最大的经济效益。酒店老板的商业头脑直接或间接影响酒店的未来发展。
中秋节营销计划
农历八月十五是中秋节,仅次于春节的传统节日。结合本酒店的实际情况和中国传统习俗,制定以下营销计划:
I. 目标市场分析
本酒店的主要顾客是中高收入人群和政府工作人员,其中不乏自费消费的个人。酒店必须在提升档次的基础上,兼顾自费消费者的个人需求。
II. 定价策略
普通菜品基本维持原价,但考虑节日相关菜品的定价,可采用打折或直接降价。
价格较高的菜品,建议采用减量和减价相结合的方式。
中秋节套餐定价不宜过高,人均消费控制在 20-30 元(不含酒水)。
其余酒水和服务的价格可根据酒店实际灵活调整,在中秋节前后达到最低价。
III. 营销策略
制作专门的中秋节套餐,根据实际情况分为实惠、中、高三档,包含二人餐、三人餐等类型,突出团圆主题,可赠送月饼。
如8 月 15 日是家庭成员的生日,凭户口本和身份证在酒店聚餐,可享受 5-6 折(视酒店实际情况而定)优惠,并推荐中秋节套餐。
手机或座机号码尾号为 815(临汾地区内)者,凭户口本和身份证在酒店聚餐,可享受 5-6 折(视酒店实际情况而定)优惠,并推荐中秋节套餐。最好由酒店直接联系这些顾客。
与以住宿为主的大型宾馆合作,相互推荐客户,增加客户群,减少相关费用。针对这部分客户提供专车接送服务,并建议推荐中秋节套餐。
餐后赠送与中秋节相关的纪念品(印有酒店名称、电话、地址、网址)。
活动时间为农历八月初十至二十日。
IV. 推广策略
在酒店附近、火车站、汽车站投放户外广告(喷绘为主,条幅为辅)。
电视、街道横幅、报纸广告相结合。
尝试手机短信广告,重点推广原有老顾客,语言得当,突出宣传最新活动。
酒店网站()上制作弹框广告、较大的 FLAS 广告或横幅广告。网页动画和图片设计应与营销内容相符。
使用高质量传单广告。
注意:可同时选择多种广告方式,重点在市区,也可向周边县市推广。广告受众应至少达到 15 万人。
V. 其他相关策略
加强安保人员保障酒店安全。
对服务员和相关工作人员实施激励政策,激发积极性。
大厅播放优雅音乐。
上菜速度迅速。
大厅布置不需奢华,但应美观大方,体现中秋节气氛。
VI. 效果预测
如推广和服务到位,收入可至少达到平时收入的 1.5 倍以上。
VII. 其他建议
在服务大厅配备电脑,随时记录重点顾客信息。
在征得顾客同意后,将顾客信息输入数据库(重点是姓名和手机号码),以便日后推广服务。
尽快完善酒店网站,邀请专业人士制作,域名简短好记,网页设计凸显酒店特色,以暖色调为主,首页配有大型 FLAS,并设立新闻发布系统、在线营销系统、客户留言板、客户论坛、员工娱乐等板块。通过网络营销(最大优势是受众广、费用低)提升酒店知名度。