木薯粉怎么做芋圆(简单易学,Q弹十足)


听说朋友的妈妈种植的南瓜又大又甜,于是超市看到木薯粉就决定尝试制作芋圆。
材料清单:
- 木薯粉 250 克
- 南瓜 100 克
- 紫薯 80 克
- 牛奶 100 毫升
- 芋艿 3 个
- 砂糖 20 克
制作步骤:
1. 将食材洗净切块,放入高压锅中压制约 10 分钟。
2. 蒸熟后,将南瓜、紫薯和芋艿去皮。
3. 南瓜蒸好后较湿润,因此加入约 90 克木薯粉;紫薯较干,只需加入 30 克木薯粉;芋艿软硬适中,加入 50 克木薯粉。
4. 将食材搓成所需大小,芋艿最为容易搓揉。
5. 在烧开的锅中同时放入芋圆,由于颜色混杂,下次记得分开煮制并分开放置,避免颜色相互渗透。
6. 将牛奶微热溶解砂糖,冷却后加入龟苓膏,此时牛奶将呈现奶茶色。
食用建议:
- 将芋圆分开盛放,牛奶冷却后再加入食材食用。
烹饪小贴士:
- 每道菜肴都有小技巧,请搜索“豆果”查看更多菜谱。
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