绿豆大骨汤有什么作用，滋补身体健康

夏季是我们身体内火气最旺盛的季节，天气炎热导致我们的身体失水速度加快，舌头容易干燥，身体内火越发旺盛。一旦火气旺盛，我们会感到口干舌燥、情绪易怒、长青春痘、口臭、口腔溃疡等症状。成年人感到不舒服，而小孩子更是难受。所以今天小编给大家推荐一款夏季去火的美食。冬瓜和绿豆是绝配，它不仅可以清热下火，还能补钙，甚至比喝牛奶还要好。而绿豆本身也是夏日解暑的佳品，绿豆还有重要的药用价值，可以解毒。所以在熬冬瓜汤的时候，放一些绿豆进去，不仅可以解暑，还能解毒。下次熬冬瓜汤的时候别忘了放点儿绿豆。

冬瓜绿豆大骨汤

By 简单7700

配料：

冬瓜 1片、大骨 200克、虾仁 适量、精盐 适量、姜 适量、绿豆 2把

烹饪步骤：

1.将材料提前准备好。

2.将适量清水放入砂锅，放入大骨，煮至水滚后捞出一些灰色泡沫。

3.再放入绿豆，虾仁，姜丝和冬瓜

4.按下煲汤键，煲约90分钟。

5.出锅前放入适量的盐即可。

烹饪小贴士：

1、绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、叶酸、钙、磷、铁等。

2、绿豆有显著降脂作用，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收，可防治冠心病、心绞痛、动脉粥样硬化等。

3、绿豆具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆衣提取液还对葡萄球菌有抑制作用。

4、绿豆是夏日解暑佳品，绿豆汤不仅能补充水分，还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义，另外还有解毒作用。经常在有毒环境下工作或接触有毒、有害物质的人群，应经常食用绿豆来帮助解毒。

5、绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药，特别是服温补药时，不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

那么在夏季，你还有什么其他好的降火食谱吗？

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